月刊食堂　2025年10月号

1,870 円 (税込)

ISBN：4910034011056

発行年月日：2025/9/20

判型：A4変

頁数：116頁

柴田書店　編

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《特集》有力経営者の「成果が出た」「注目している」を大調査　外食オピニオンリーダー50人の“口コミ”

外食業界を取り巻く環境は厳しさを増す一方であり、新たなテクノロジーや高度なマネジメントノウハウを採り入れて経営のレベルアップを図ることが欠かせない状況です。情報収集の質とスピードがますます重要になる中、ビジネス嗅覚の鋭い総勢50人の有力経営者に聞きとり取材を実施。10月号では、外食経営にまつわる10のテーマについて、彼らの高感度なアンテナに響いた実践情報を活きた「口コミ」としてお届けします。

【登場するオピニオンリーダー50名（敬称略）】

(株)INGS 青柳誠希／(株)DREAM ON 赤塚元気／(株)カオカオカオ新井勇佑／(株)凪スピリッツジャパン生田悟志／(株)ハカタネクスト池田壮志／(株)StyLe 石川瑛祐／(株)Nowhere 泉優祐／(株)五十家コーポレーション五十棲新也／(株)十七商店伊奈修平／(株)Tune up 岩城辰彦／(株)MUGEN 内山正宏／(株)Mostfun 大崎拓実／(株)バルス大里竜也／光フードサービス(株) 大谷光徳／(株)BigBelly 大林芳彰／(株)THAN 織田裕貴／(株)ネバーランド加世堂洋平／(株)トラムスコープ加藤敦揮／(株)Roman 栗原RYO ／(株)ZOT 黒瀬美寿希／(株)57 今野健二／(株)REGISTA 齋藤浩文／UPSTART TOKYO(株) 坂本大輔／エイムグループ志賀栄太郎／(株)お客様みなさまおかげさま島田隆史／(株)PEOPLE TASTE 砂田健太・康太／(株)5waykitchen 高丸聖次／(株)エムシス瀧川真雄／こびと企画(株) 田中湧也／(株)SU-BEE 田端弘一／(株)pinyo 全敞一／(株)グラットン徳永孝進／仲野商店(株) 仲野智博／(株)総合近江牛商社西野立寛／(株)PE RON 長谷川泰三／GOSSO(株) 藤田建／(株)PERFECT BEER 藤沼正俊／(株)シゲキがほしい正木勇貴／(株)double 松井勝也／(株)LINK STYLE 馬淵和也／(株)シェルシュ丸山智博／(株)CCC 南合洋／(株)Atari 三輪圭吾／(株)TAPETUM 森洋平／(株)Elevation 山崎聡／(株)グラフィックホールディングス山本壮一／(株)YAOYA 遊津拓人／(株)Visca 由利拓也／(株)鶏ヤロー和田成司／(株)青者渡辺慎一郎