Name: 月刊食堂 2025年5月号
Price: 1870 JPY

《特集》FLを動かさない価値上げパターン

月刊食堂　2025年5月号

1,870 円 (税込)

ISBN：4910034010554

発行年月日：2025/4/18

判型：A4変

頁数：124頁

柴田書店　編

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《特集》　　　 FLを動かさない価値上げパターン　Part.1 セオリー×サンプル篇
今号のテーマは「FL変動がない商品の価値上げセオリーとサンプル提示」。

「器を変える」を筆頭に21類型の方法論とその実践例134品を紹介します。

◎器を変える

〈プロフィール〉

◎焼き印を押す

◎丸ごと・半割りで使う

◎カットを変える

◎ジャンボ食材を使う

◎生食化・レア化する

◎色を変える

◎解釈を変える

◎調味料を変える

◎高さを出す

◎成型器を使う

◎センターに盛る

◎重ねて盛る

◎ソースを皿に流す

◎箱・瓶に詰める

◎調理シーンを見せる

◎熱源を変える

◎耐熱皿で出す

◎セルフ化する

◎調理工数・時間を減らす

◎商品名で遊ぶ

ほか

月刊食堂 2025年5月号

《特集》 FLを動かさない価値上げパターン Part.1 セオリー×サンプル篇今号のテーマは「FL変動がない商品の価値上げセオリーとサンプル提示」。

〈プロフィール〉

◎焼き印を押す

◎丸ごと・半割りで使う

◎カットを変える

◎ジャンボ食材を使う

◎生食化・レア化する

◎色を変える

◎解釈を変える

◎調味料を変える

◎高さを出す

◎成型器を使う

◎センターに盛る

◎重ねて盛る

◎ソースを皿に流す

◎箱・瓶に詰める

◎調理シーンを見せる

◎熱源を変える

◎耐熱皿で出す

◎セルフ化する

◎調理工数・時間を減らす

◎商品名で遊ぶ

月刊食堂　2025年5月号

《特集》　　　 FLを動かさない価値上げパターン　Part.1 セオリー×サンプル篇
今号のテーマは「FL変動がない商品の価値上げセオリーとサンプル提示」。