新しい町中華の魅力満載。人気8店のメニューを大公開！
愛され中華、酔い中華
2,640 円 (税込)
ISBN：9784388063666
発行年月日：2023/6/2
判型：B5変
頁数：156頁
著者：柴田書店 編
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『愛され中華、酔い中華 お酒が飲める、ご飯もすすむ。新・町中華の売れ筋メニュー120』
レシピの難易度
日本の外食文化として深く根付いている、中国料理。カジュアル店から高級レストラン、現地そのままの郷土料理を得意とする店まで、裾野の幅広さも随一です。なかでも、いわゆる「町中華」が果たしてきた役割は大きいといえます。
本書では、昔ながらの町中華の気軽さと、時代に合わせて進化を遂げた料理、酒、サービスを兼ね備える中華料理店を「新・町中華」と定義。8つの町で人気を集める8店の料理をレシピとともに紹介します。
