トーキョー・パティスリー・ガイド｜食の総合出版社　柴田書店公式サイト

←カフェ・スイーツアプリからの課金でデジタル版をご利用いただけます。

ベテランシェフの店から、新進気鋭のシェフの店まで、今、注目のパティスリーが登場。

東京を筆頭とする関東エリアの情報をメインとしながら、関西エリアの26店もピックアップ。

進化し続ける東京を代表する店、個性が光るホテルのペストリーショップ、住宅街で愛される地域密着店、できたてのケーキへのこだわりを持つ店など、幅広いラインナップ。

店のスタイルやシェフのプロフィールなどに焦点をあてた、プロ必見のガイド本です。