cafe-sweets vol.203

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ショコラティエが今、チョコレートで焼き菓子の魅せ方・売り方焼き菓子のスペシャリテと、ギフト展開スペイン・ポルトガルの焼き菓子ベイクショップの新傾向 ─日常に寄り添う菓子店をめざして表現したいこと柴田書店MOOKDec.–Jan. 2020–2021 vol.カフェ¯スイーツ203