cafe-sweets vol.197

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3羊羹×ショコラの新食感ケーキカカオ サンパカの 「ケーク」商品名／写真は「ケーク 和 フランボワーズ」「ケーク バタフライショコラ」「ケーク オレンジ」　種類／6種類　cacaosampaka.jp1人気のブラウニーをさらに進化クラブハリエB-studio JR名古屋高島屋店の 「ブラウニーサンド」商品名／「ブラウニーサンド」　※「クラブハリエB-studio JR名古屋高島屋店」での店頭販売のみ　clubharie.jpクラブハリエのバレンタイン商品のなかで不動の人気を誇る「ハートブラウニー」にひと手間加え、かつ買い求めやすい価格の新商品として誕生。チョコレートコーティングした濃厚なブラウニーとガナッシュをサクサクのサブレと合わせ、新しい食感と味わいを表現。サブレで挟むことで、手を汚さず食べやすい工夫もされている。季節限定・店舗限定のため、いつから販売されるか問合せが入るほどリピーターが多い人気商品。2かわいらしさと本格的な味わいを両立TOKYOチューリップローズの 「チューリップローズ」商品名／「チューリップローズ4個入り」　種類／3種類 tuliprose.jp/「かわいくておいしい」をテーマに、パリで腕を磨いたパティシエの金井理仁さんがプロデュース。「ねんりん家」などを展開するグレープストーンの新ブランドとして2019年3月にスタートし、1ヵ月で50万個販売したヒット商品だ。花をかたどったサクサクのラングドシャに、ガナッシュよりも軽いホイップショコラを2層仕立てで合わせ、繊細な食感と立体的な味わいを実現。味は、ベリー、キャラメルナッツ、パッションマンゴーの3種。4パチパチはじける食感が楽しい！ISHIYAの 「キャンディチョコレート ポッピング」商品名／「キャンディチョコレート ポッピング」　フレーバー／5種類　※写真は「クリームソーダ風味」「レモン風味」「ベリー&ベリー風味」　ishiya-shop.jp北海道札幌市西区の「白い恋人パーク」にあるキャンディラボのキャンディをホワイトチョコレートに練り込んだ「キャンディチョコレート」（2013年発売）の好調を受け、15年に発売。パチパチはじけるキャンディの食感が楽しい商品だ。フレーバーは、5種類で、いずれもキャンディの清涼感に合う味をセレクト。まとめ買いしたくなるようなライトなサイズ感も好評で、プチギフトとしての利用も多い。5プレミアムなショコラ「ひよ子」東京ひよ子の 「ショコラひよ子」商品名／「トロワアンプレス ショコラひよ子」　tokyo-hiyoko.co.jp福岡で誕生して107年。東京に進出して55年を迎える「名菓ひよ子」の新作として、2019年7月に発売。「東京ひよ子」では、10年ほど前から期間限定や地域限定のフレーバーを販売しており、「ショコラひよ子」は東京駅構内の「HANAGATAYA」限定商品。2層の「ひよ子」とは異なり、「ショコラひよ子」は、しっとりとしたチョコあんの中に、濃厚なチョコレートをしのばせた3層仕立てで、プレミアムな商品としての位置づけに。文＊写真＊たくさんの人に配りたい、ちょっとした御礼をしたい、などといった手ごろな価格のギフトへの需要は根強く、チョコレート菓子がその役目を果たすこともしばしば。笹木理恵佐々木孝憲 台昨今はSNS映えする商品の見た目やパッケージも重要となるプチギフトの世界をのぞいてみましょう。チョコレート円以下のプチギフト052日本の素材である寒天と、洋素材のケーキ生地を組み合わせ、しっとり＆もっちりとした食感のコンビネーションを生み出した。青い花のハーブ「バタフライピー」を使ったホワイトチョコ羊羹をアーモンドケーキに重ねた「バタフライショコラ」など全6種で3個入りのギフトボックスも用意（左写真）。2019年のバレンタイン催事では、累計5万本を完売した。リーズナブルな価格もあって初来店のお客が選ぶことも多く、ブランドを知ってもらう入口的な役割も果たす。