Pâtissier
6/17

パルフュメスシパイスョ編ウガ22Parfumée(東京・代々木上原)しっとりとしたパン・ド・ジェンヌ生地のアーモンドの風味に、イチゴとフランボワーズの甘ずっぱくて華やかな味わいを重ね、ペッシュ・ド・ヴィーニュの豊かな風味をアクセントに。ショウガとライムのさわやかな香りが全体を包み込み、ヨーグルトも想起させる奥深い味わいに仕上げた。(580円)取材・文/宮脇灯子 撮影/合田昌弘香りを加えて印象的に!“香る”プチガトーアステリスクASTERISQUE

元のページ  ../index.html#6

このブックを見る