羊料理

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66Hiroya骨付きでしっとりと焼いた背ロース肉に、旬を同じくする春野菜のソテー、クリーミーなチーズのソース、甘い香りのバジルを添え、貴重な乳飲み仔羊の持ち味を存分に生かす。 ［ レシピ→ P.68 ］アニョー・ド・レのロティと春野菜のソテー