メディアで紹介された本

2012年08月28日

『こつの科学』 他7冊

◆ 『暮らしの手帖』 №59　2012.8-9月号　

　　掲載page　：　私の好きな料理本

　　<< 書籍詳細



　◎ 他、ご紹介いただいた書籍

　　◆『ラルース・フランス料理小事典』
　　◆『新版　日本食物史』
　　◆『湯吹きと風呂吹き』
　　◆『ニューヨークベストフードショップ』
　　◆『精選フランス料理』
　　◆『荒田西洋料理４　スープ・ソース編』
　　◆『ニューヨーク・デリ』　　

投稿者 webmaster : 10:04

2011年11月01日

『「こつ」 の科学』

◆ 『週刊アスキー』　　2011.11.8号

　　掲載page　：　私のハマった3冊

　<< 書籍詳細

投稿者 webmaster : 11:11

2011年06月27日

『洋菓子材料の調理科学』

◆ 『芸術新潮』　2011.7月号　　　

　　掲載page　：　高橋みどりの食道楽　[連載：18]

　　<< 書籍詳細

投稿者 webmaster : 18:02

2011年03月23日

『「こつ」 の科学』

◆ 『月刊化学』　2011.4月号

　　掲載page　：　読書のススメ

　<< 書籍詳細

投稿者 webmaster : 15:42

2010年07月28日

『栄養「こつ」の科学』

◆ 『日経ヘルス』　2010年6月号

　　掲載page　：　“本のカクテル”

　<< 書籍詳細

投稿者 webmaster : 15:18