パティシエになりたい子も、ただお菓子が好きな子も楽しめる！
パティシエのお仕事を見にいく
1,980 円 (税込)
ISBN：9784388063925
発行年月日：2025/2/4
判型：B5変
頁数：144頁
柴田書店 編
パティシエは、小学生（特に女子）に人気の職業ですが、実際にパティシエが働いている姿を目にしたり、話を聞いたり、お菓子ができ上がるまでの工程を見たりする機会は、それほど多くはないと思われます。
それらをたくさんの写真を交えながら紹介した本書は、子どもたちが、パティシエという職業を理解するための手助けとなる1冊です。
パティシエがおしえる、子どもがつくれるお菓子のつくり方や、いろいろなお店のお菓子の写真で構成するお菓子の図鑑的なページも加えることで、将来パティシエになりたいお子さんはもちろん、単にお菓子が好きな子どもたちも楽しんで読むことができ、使える内容となっています。
本書のタイトルの「パティシエ」は、お菓子やデザートをつくる仕事している人全般をさしています。よってこの本では、洋菓子店にかぎらずいろいろなタイプのお店に行き、仕事の様子を見せてもらっています。
訪ねたのは、ケーキ屋さん、焼き菓子屋さん、ドーナツ屋さん、ジェラート屋さん、フルーツパーラー、チョコレート屋さん、和菓子屋さん、レストランの8店。
作業中の写真や仕事内容の説明は、おとなにとっても興味深いものです。
そして、パティシエさんにおしえてもらったお菓子は、プリン、ドーナツ、どら焼き、ケーキなど、子どもたちに人気のものばかり。パティシエになった気分で、お菓子づくりが楽しめます。
リョウラ／菓子工房ルスルス／サンデーヴィーガン／ジェラテリア シンチェリー／タカノフルーツパーラー／ショコラティエ ル・プティ・ボヌール／竹紫堂／オトワレストラン
パティシエさんたちには、Q＆A形式でお話も聞いています。パティシエになった動機や、お菓子の勉強の仕方。そして、パティシエになるために必要なことや、仕事をするうえで大切にしていること、大変さについても。
パティシエさんたちのリアルな声は、子どもたちが、パティシエにかぎらず、将来自分が就きたい職業を考える際のヒントにもなりそう。パティシエを目指す学生さんにも読んでほしい内容です。
【目次テキストを見る】
らう
- はじめに
- ほんよまえ
- この本を読む前に
- ほんかしまえ
- この本にのっているお菓子をつくる前に
- しごとみ
- パティシエさんたちのお仕事を、見にいってみよう!
- このケーキは、こんなふうにつくっているよ
- もものショートケーキ
- なまがしだいしゅうごう
- 生菓子大集合
- ていばんなまがし
- 定番生菓子
- デザインケーキ
- やがしやかしこうぼう
- このクッキーは、こんなふうにつくっているよ
- レーズンのロイヤルドロップクッキー
- やがしだいしゅうごう
- 焼き菓子大集合
- クッキー
- やがし
- やわらかい焼き菓子
- ドーナツをつくっているところを、見せてもらったよ
- てんちょう
- 店長さんにインタビュー
- ドーナツ
- だいしゅうごう
- ドーナツ大集合
- ジェラートをつくっているところを、見せてもらったよ
- マンゴーとパイナップルのジェラート
- だいしゅうごう
- ジェラート・アイスクリーム大集合
- ごおりだいしゅうごう
- かき氷大集合
- しょうひんみ
- 商品をつくっているところを、見せてもらったよ
- フルーツサンドイッチ
- だいしゅうごう
- パフェ大集合
- フルーツパフェ
- デザインパフェ
- だいしゅうごう
- クレープ大集合
- チョコレートをつくっているところを、見せてもらったよ
- このチョコレートは、こんなふうにつくっているよ
- ショコラティエさんにインタビュー
- テリーヌショコラ
- がしだいしゅうごう
- チョコレート菓子大集合
- わがしやちくしどう
- かし
- このお菓子は、こんなふうにつくっているよ
- どら焼き
- かわや
- どら皮焼き
- わがしだいしゅうごう
- 和菓子大集合
- デザートをつくっているところを、見せてもらったよ
- このデザートは、こんなふうにつくっているよ
- プリン
- しごとみはなしき
- パティシエさんのお仕事を見せてもらったり、お話を聞いてわかったこと。
- すこ
- パティシエについて、もう少ししらべてみたよ。
- しょうかい
- パティシエさんの紹介
