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2012年04月18日
日本料理フォーラム 2012 開催のお知らせ!!
◆柴田日本料理研鑽会主催◆
「日本料理フォーラム 2012」 開催!!
日本料理を志す料理人の技術、知識の向上をめざして
「月刊専門料理」誌上で発足した「柴田日本料理研鑽会」が、
実際に調理工程を見せながら理解を深めてもらおうという意向ではじまったのが、
『日本料理フォーラム』です。
日本でも屈指の料理フォーラムとの評価を受けてまいりましたこの料理フォーラムでも、
料理技術や知識のみならず、幅広いジャンルにも役立つアイデアや
ものの見方なども紹介してまいります。
是非、本フォーラムにご期待ください。
【開催日時】
日 時：2012年6月11日（月）
時 間：10：00 ― 16：30 ＊途中休憩を含む
会 場：学校法人大和学園 京都調理師専門学校
（京都市中京区四条千本角）
定 員：120名
受講料：1万8千円 （全９品試食あり、テキスト代込 ［税込］）
親睦会：［11日夜の食事会］
場所：木乃婦 60名 （先着順）
費用：2万円 （税サ込・飲物別） ＊当日現地でのお支払いとなります
＊ 現在、キャンセル待ちの受付となります。
【テーマと内容】
テーマ 「新しいテクニックを使った野菜料理」＊特別ゲスト：「瓢亭」 高橋英一氏
【講師／柴田日本料理研鑽会】
（左から） 「菊乃井」 村田吉弘 氏／「美山荘」 中東久人 氏
「山ばな平八茶屋」 園部晋吾 氏／「瓢亭」 高橋義弘 氏
（左から） 「たん熊北店」 栗栖正博 氏／「魚三楼」 荒木稔雄 氏
「天
」 石川輝宗 氏／「木乃婦」 高橋拓児 氏
「相伝 京の味 なかむら」 中村元計 氏
［申込方法・受講費のお振込み方法］
下記の申込書をダウンロードし、必要事項を記入の上、FAXでお申し込み下さい。
＊ダウンロード以外で申込書をご希望の方は、（株）柴田書店 広告部まで電話で
ご請求下さい。
★申込書はこちら。 ファイルをダウンロード
受講費は、2012年5月25日（金）までにまでに下記の口座にお振込み下さい。
受講費のお振込みを確認次第、ご記入いただいたご連絡先に受講票を
ご郵送いたします。（５月中旬発送予定）
先着順に受け付け、定員に達し次第締め切らせていただきます。
親睦会に参加希望の方は、申込書の該当欄に必ずチェックをお願いいたします。
［振込先］ 三菱東京UFJ銀行 本郷支店 普通311060 カ）シバタショテン
◆注意事項◆
＊受講費のお振込みの際は、
必ず振込名義欄にフルネームの入力をお願いいたします。
フルネームでの入力がない場合、
振込依頼者の特定ができない可能性がございます。
＊親睦会の参加費2万円は、食事会の当日「木乃婦」で別途お支払いとなります。
［お問い合わせ先］
株式会社柴田書店 広告部 （担当：山本）
TEL：03-5816-8255
FAX：03-5816-8272
mail：koukokubu@shibatashoten.co.jp
投稿者 webmaster : 10:23
2012年04月09日
『西日本食品産業創造展‘12』／『ベーカリー素材 EXPO 2012』 に出展します！
［展示即売］
柴田書店では、ブースを出展、書籍、雑誌を販売します。
お越しの際は、ぜひ、柴田書店ブースにもお立ち寄り下さい。
日刊工業新聞社が主催する
『西日本食品産業創造展‘12』 （福岡市博多区）は
2012年で22回目を向かえ、
毎年約2万人の来場者を集める西日本でも最大規模の展示会。
各業界団体によるコンテストや技術講習会、
セミナーなども開催されます。
［日時］
2012年5月16日 （水） から 5月18 （金） までの3日間
（16・17日はビジネスデー、18日は一般・学生の入場も可）
10:00-17:00 （最終日は16:00まで）
［場所］
福岡県福岡市博多区沖浜町7-1
マリンメッセ福岡
［入場料］
当日券：2000円
ベーカリー素材EXPO実行委員会が主催する
『ベーカリー素材 EXPO 2012』 は
パンに関するあらゆる原材料・食材・製造技術が一堂に集まる
ベーカリーに特化した専門展示会です。
最新のベーカリー素材の展示などのほか、
実演イベントやセミナーなども開催予定です。
【最新号】
『Bakery book ［ベーカリーブック］ vol.6』
2012年5月21日発行
製パン業界の“トレンド”を完全網羅！
ベーカリーの経営に必要な情報が満載!!
特集：パンのおいしさは小麦粉で決まる!?
粉から選ぶパンづくり
［日時］
2012年5月23日 （水） から 5月25 日（金） までの3日間
10:00-17:00
［場所］
東京都江東区有明3-11-1
東京ビッグサイト（有明・国際展示場） 西4ホール
［入場料］
当日券：3000円
投稿者 webmaster : 09:58