食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊ホテル旅館2021年4月号

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《特集》新世代ブティックホテルの台頭
発行年月
2021年3月22日
判型
A4変
頁数
152頁
定価
2,200円(税込) 在庫あり


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《特集》新世代ブティックホテルの台頭
近年、ホテル業界に相次ぐ異業種参入は、ホテル開発を新たな境地に引き上げました。先入観や常識にとらわれない自由な発想で、これまでにないブティックホテルをつくり上げたのです。もちろん、既存のホテル企業も負けていません。積み上げてきた知識と経験をベースに、トレンドや先進性を取り入れた新たなホテルブランドを開発しています。4月号では、実に個性豊かな5軒のブティックホテルを紹介します。

知的好奇心を刺激するパレスホテルの宿泊主体型新ブランド
Zentis Osaka (大阪市・北区)

訪れる人の感性を刺激するアートデスティネーションとして町を活性化
SHIROIYA HOTEL (群馬県・前橋市)

京阪グループが手掛けた「人と地球環境に優しい」ライフスタイルホテル
GOOD NATURE HOTEL KYOTO (京都市・下京区)

街の再活性化を担うマイクロ・コンプレックス
K5 (東京・中央区)

オーナーの目利きで選んだアートや伝統技術を堪能できる会員制宿泊施設
CURATION HOTELS (静岡県・熱海市)


SPECIAL TOPICS
感染症対策は必達目標だ!!
ホテル・旅館の感染症対策最前線
三井不動産ホテルマネジメント
(東京・中央区)/古屋旅館 (静岡県・熱海市)


「感染症対策の決め手」衛生関連メーカーの最新アイテム


旅館の投資研究
客室を10室に絞り込んだ山陰地方随一の高級旅館が誕生
やど紫苑亭 (鳥取県・皆生温泉)


諸国ホテル漫遊記〜「旅館西郊(本館)」「西郊ロッヂング(新館)」編 関根虎洸
「戦前の名残を伝える旅館」


ほか

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