株式会社Mizkan（本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼CEO：槇亮次、以下ミツカン）は、鍋シーズンに向け、直近1年間に同居家族と自宅で鍋料理を食べた全国の20～60代男女1,000名を対象に、「令和の家鍋あるある調査2026」を実施。
調査からは、物価高・外食控えの中でこの冬は鍋の頻度が増えそうという声が多い一方、味や具材のマンネリや、子どもにも大人にも満足してほしいという鍋つゆ選びの意識など、令和ならではの家鍋事情が見えてきた。
調査結果サマリ
令和の家鍋あるある① 物価高で鍋に頼りがち。一方、4人に3人が「マンネリ化しやすい」と回答
78.3％が「物価高・外食控えの中、この冬は鍋の頻度が増えそう」と回答。一方、75.0％が「いつも同じ味や具材になり、マンネリ化しやすい」と感じている。
令和の家鍋あるある② 子どもに喜んでほしい。一方、4割以上が「大人の満足」も重視
鍋つゆ・鍋スープを選ぶ際に重視することを聞いたところ、中学生以下の子どもがいる家庭では、「子どもも食べやすい」56.8％で46.5ポイント差※、「子どもが喜ぶ」52.8％で40.9ポイント差※。一方、「大人も満足できる」も43.6％と4割を超えた。※高校生以上の子どもがいる家庭・子どもがいない家庭との比較
令和の家鍋あるある③ 家族みんなが満足する鍋、求めるポイントはい令和の家鍋あるある② 子どもに喜んでほしい。一方、4割以上が「大人の満足」も重視ろんな「おいしい」を叶えること
1位「野菜や具材を食べやすい」40.0％、2位「大人も子どもも食べやすい味」32.5％、3位「市販の鍋つゆで間違いなくおいしく作れる」32.0％。「〆までおいしい」31.5％も上位に。
＜2026年秋「〆鍋」シリーズの商品情報はこちら＞
・定番ライン「〆鍋 ゆず塩鍋つゆ」「〆鍋 鶏うま塩鍋つゆ」 リリースリンク（〆鍋 ゆず塩・鶏うま塩鍋つゆ）
・「お肉がウマい」シリーズ リリースリンク（お肉がウマいシリーズ）
・「おとなのおいしさ」シリーズ リリースリンク（おとなのおいしさシリーズ）
「〆鍋」ブランドの秘密はこちら：https://www.mizkan.co.jp/nabe/product/shimemade/
調査概要
調査名：令和の家鍋あるある調査2026
調査対象：直近1年間に、同居家族と自宅で鍋料理を食べた全国の20～60代男女
有効回答数：1,000名
調査時期：2026年7月
調査方法：インターネット調査
調査主体：株式会社Mizkan
調査委託先：株式会社クロス・マーケティング
※実回答者の年齢範囲は21～69歳です。
※各数値は小数点第2位を四捨五入し、小数点第1位まで表示しています。
※7段階評価の設問は、「とてもそう思う」「そう思う」「ややそう思う」の合計値を掲載しています。
2026年秋のミツカン「〆鍋」 “頼れる定番”の進化と、2つの新しい選択肢
1．定番ラインをアップデート
「いつも同じような味や具材になり、マンネリ化しやすい」と感じる人が75.0％となる中、2026年秋は定番ラインに「〆鍋 ゆず塩鍋つゆ」「〆鍋 鶏うま塩鍋つゆ」が加わる。
2．親子で楽しめる新サブブランド 「お肉がウマい」シリーズ
子どもを喜ばせたい一方で、大人も満足したいというニーズに寄り添い、「お肉がウマい」シリーズは、子どもが食べやすく、大人も満足できる味わいを目指したシリーズ。
3．家で本格感を楽しむ新サブブランド 「おとなのおいしさ」シリーズ
「この冬は鍋の頻度が増えそう」という声が多い一方、「マンネリ化しやすい」75.0％、「たまには本格感のある鍋つゆ・鍋スープで食べたい」81.7％という結果も見られた。「おとなのおいしさ」シリーズは、いつもの食材と手間で、家でも専門店のような本格感を楽しみたい日に向けたシリーズ。
※出典：マクロミルQPR 鍋つゆカテゴリ 金額集計（全国・全業態）2013年3月～2017年2月：15～69歳、2017年3月～2026年2月：15歳～79歳
＜商品に関する一般の方のお問い合わせ先＞
ミツカングループお客様相談センターHP：https://faq.mizkan.co.jp/