すすきの名物のジンギスカン専門店『成吉思汗だるま』を展開する株式会社DARUMA Company（本社：北海道札幌市、代表取締役社長：金有燮、以下当社）は、2026年9月5日（土）、東京都台東区東上野に、北海道で100年以上続く岩瀬牧場の生乳を使った塩ソフトクリーム「SNOW SALT」と、塩ソフトクリームにウイスキーをかけた「WHISKY AFFOGATO」を提供する余韻を楽しむ大人のためのソフトクリームカフェ＆バー『SNOW SALT』をオープンした。
看板商品となる塩ソフトクリーム「SNOW SALT」は、北海道砂川市にある100年以上続く岩瀬牧場の生乳を使用し、「雪塩」でほのかな塩味を重ねることで、やさしい甘みとコクをより際立たせました。濃厚さを前面に押し出すのではなく、北海道の生乳本来のすっきりとしたコクを雪塩が静かに引き立てる、甘さ控えめの味わいが特徴。
さらに、「SNOW SALT」をベースにしたアフォガード「SNOW AFFOGATO」もラインナップ。一般的にアフォガードは、アイスクリームやジェラートにエスプレッソを注いで楽しむイタリア生まれのデザートとして知られているが、『SNOW SALT』では、エスプレッソだけでなく、北海道産ヨーグルト、ウイスキーを合わせることで、異なる味わいと香りの“余韻”を楽しめる3種類を提案。特におすすめの「WHISKY AFFOGATO」は、すっきりと親しみやすいサントリーウイスキー「角瓶」を使用し、ウイスキーの奥深い香りと塩ミルクの冷たい甘みを楽しむ、大人のためのデザートだ。
その他、ご自宅でも『SNOW SALT』の余韻を楽しめる塩生キャラメル「SNOW SALT CARAMEL −Slowly Melts−」も販売する。口溶けのよさと、後味にほんのり残る塩の風味が特徴で、店内での体験をその場だけで終わらせず、手土産として持ち帰ることができる。
●おすすめメニュー概要
【SOFT SERVE】
・SNOW SALT 480円
・SNOW ON SNOW 680円
【SNOW AFFOGATO】
・ESPRESSO AFFOGATO 780円
・YOGURT AFFOGATO 780円
・WHISKY AFFOGATO (KAKU) 780円
【CARAMEL】
・塩生キャラメル「SNOW SALT CARAMEL –Slowly Melts-」
1粒 180円
2粒 350円
BOX 9粒1,580円
●店舗概要
店 舗 名：SNOW SALT
店舗所在地：東京都台東区東上野2-13-2
電 話 番 号：070-5552-5469
営 業 時 間：11:00～23:00
定 休 日：なし
店 舗 規 模：8.09坪 / 9席
Instagram：https://www.instagram.com/snowsalt.2026/