東京・九品仏に本店を構えるベーカリー「 Comme’N TOKYO（コムン トウキョウ）」は、3つ星レストランで経験を積んだシェフ・金井史章氏が手掛ける、同じ九品仏のパティスリー「INFINI（アンフィニ）」との第2弾のコラボレーションとして、期間限定の「oeuf bâton（ウッフバトン）」を、2026年8月1日（土）から10月31日（土）まで、 Comme’N TOKYOおよびComme’N STANDにて販売する。Comme’Nで今年3月より販売しているギフト商品をベースに、INFINIならではの感性を取り入れた「パルファン」「アールグレイ」の2種類のフレーバーを開発。Comme’Nのクロワッサンと、INFINIの繊細なメレンゲが織りなす、この期間だけの特別な味わいをお楽しみいただける。
また、コラボ商品「oeuf bâton」の発売を記念し、 Comme’N STANDにて、INFINI監修の南国をイメージしたパフェも、8月1日（土）から8月16日（日）までの期間限定にて販売する。
■クロワッサンとメレンゲが織りなす、新食感の焼き菓子「oeuf bâton（ウッフバトン）」
INFINIの口どけの良いメレンゲと、Comme’Nの上質なAOPバターが香るクロワッサンを組み合わせた。低温で長時間焼き上げることで、メレンゲは軽やかな口どけに、クロワッサンは香ばしくサクサクとした食感に仕上げている。
セットには、「パルファン」3本と「アールグレイ」2本の計5本の詰め合わせ。2種類の個性豊かな香りを食べ比べながら楽しめる、ご自宅用にはもちろん、大切な方への贈り物にもおすすめの商品。
商品名：oeuf bâton（ウッフバトン）
内容：パルファン3本、アールグレイ2本
価格：3,500円（税込）
販売期間：2026年8月1日（土）～10月31日（土）
販売店舗：Comme’N TOKYO、Comme’N STAND
※数量限定のため、なくなり次第終了となる場合がございます。
■コラボレーションを記念した、INFINI監修の南国をイメージした期間限定パフェ
夏を代表するフルーツであるマンゴーやパッションフルーツを主役に、南国をイメージして仕立てた特別なデセール。香り高くジューシーな果実に、クランブルやゼリー、アイスなどを重ねることで、ひと口ごとに異なる食感を
お楽しみいただる。さらに、ミントや大葉、生姜などをアクセントとして取り入れ、爽やかな香りと奥行きのある味わいを表現した。フルーツの甘みや酸味と重なり合い、口に運ぶたびにさまざまな香りと味わいが広がる。
商品名：Parfait Exotique（パフェ エキゾチック）
価格：2,800円（税込）
販売期間：2026年8月1日（土）～8月16日（日）
販売店舗：Comme’N STAND
※数量限定のため、なくなり次第終了となる場合がございます。
■Comme’N TOKYO本店・麻布台ヒルズ店が「食べログ パン TOKYO 百名店 2026」に選出
Comme’N TOKYO本店および麻布台ヒルズ店が、このたび「食べログ パン TOKYO 百名店 2026」に選出された。Comme’Nでは、「パンを通じて人と人がつながる場をつくる」という想いのもと、素材選びから製法までこだわり、一つひとつ丁寧にパン作りを続けている。今回、本店と麻布台ヒルズ店の両店舗が選出されたことを励みに、これからも日常に寄り添うパンを届けるとともに、新たな挑戦を続けていく。
【Comme’N（コムン）】
公式ウェブサイト：https://commen.jp/
公式オンラインショップ：https://commen-online.jp/