「幻の手羽先」で好評を博している『世界の山ちゃん』を中心に多店舗展開する、株式会社エスワイフード（本社：愛知県名古屋市、代表取締役：山本久美、以下当社）は、『世界の山ちゃん ヤエチカ店』を、 2026年6月10日（水）、東京駅直結の商業施設「ヤエチカ（八重洲地下街）」にオープンする。
「幻の手羽先」をはじめ、名古屋名物を中心とした多彩な料理をラインナップ。看板商品として愛され続ける「幻の手羽先」は、独自配合の“幻のコショウ”が生み出す、やみつきになるコショウの辛さが特徴。創業者が試行錯誤の末に完成した門外不出の味は、今も変わらず受け継がれている。また、濃厚な味噌ダレで仕上げる「みそエビフライ串」や「みそ串カツ」、旨みたっぷりの「どて煮」、鉄板で熱々のまま提供する「鉄板玉せん」など、名古屋ならではの味わいを気軽に楽しめる。
なお、オープン記念として、6月10日（水）より『世界の山ちゃん ヤエチカ店』にご来店いただいたお客様限定で「常温 幻の手羽先」を数量限定でプレゼント。
【おすすめメニュー】
●幻の手羽先
1人前（5本）660円
2人前（10本）1,320円
3人前（15本）1,980円
5人前（25本）3,300円
幻の手羽先はコショウ辛さが特徴。
コショウ辛さと風味が際立つ「幻のコショウ」がやみつきになる、「世界の山ちゃん」の看板商品です。
●みそエビフライ串1本396円
●みそ串カツ2本374円
●どて煮605円
●鉄板玉せん748円
【ランチメニュー】
●幻の味噌煮込みうどん1,800円
ヤエチカ店限定ランチメニュー。名古屋の老舗『大久手山本屋』協力のもと、味噌・出汁・麺、すべてを名古屋から取り寄せた、“本物”の味噌煮込みうどんです。「幻の手羽先」を使用し、秘伝の“幻のコショウ”をふりかけた、『世界の山ちゃん』ならではの特別な一杯に仕上げています。
●エビフライ定食1,400円※＋100円で味噌汁をきしめんに変更できます。
●山ちゃんセット1,300円
●味噌カツ定食980円※＋100円で味噌汁をきしめんに変更できます。
●唐ベジ定食（塩・味噌・台湾）各1,200円※＋100円で味噌汁をきしめんに変更できます。
【『世界の山ちゃん ヤエチカ店』オープン記念キャンペーン概要】
実 施 期 間：2026年6月10日（水）～数量限定
実 施 内 容：『世界の山ちゃん ヤエチカ店』にご来店いただいたお客様限定で、「常温 幻の手羽先」を数量限定でプレゼントいたします。
※商品がなくなり次第、配布終了となります。
※『世界の山ちゃん ヤエチカ店』をご利用のお客様限定のキャンペーンです。
【店舗概要】
店 舗 名：世界の山ちゃん ヤエチカ店
店舗所在地：東京都中央区八重洲2-1八重洲地下街南1号
電 話 番 号：03-6262-3415
営 業 時 間：11:00～23:00（ランチ L.O.13:30、料理 L.O.22:15、ドリンク L.O.22:30）
定 休 日：なし（年末年始は除く）
店 舗 規 模：33.38坪 /79席
Ｕ Ｒ Ｌ：https://www.yamachan.co.jp/shop/tokyo/yaechika.php