《PR》エー・ピーホールディングスの新業態「炭火酒場 おやどりや」オープン

株式会社エー・ピーホールディングス（本社：東京都豊島区、代表取締役会長 兼 社長：米山久、以下当社）は、2026年4月28日（火）、東京都中野区に「親鶏」をメイン食材とした新業態「炭火酒場 おやどりや 中野店」をオープンする。産卵を終えて食材としての市場価値が低いとされている親鶏に着目し、その美味しさを最大限に引き出すことで、新たな価値の創造に取り組む。

看板メニューとして提案するのは親鶏のもも肉を炭火で焼き上げた「もも炭火焼」だ。炭火の香りと塩で旨味を引き出しシンプルに味わう「黒」、自家製秘伝のピリ辛タレで味付けした「赤」の2種類で、どちらも噛めば噛むほど旨味が溢れる一品。また、親鶏の脂を最後まで美味しく食べられるように、残った脂でつくる〆メニューも用意。「おやどりや名物つくね」は、親鶏をひき肉にして、食感と旨味を感じられるように仕上げた、もう一つのおすすめメニューだ。

ドリンクは、脂のりの良い親鶏メニューをすっきり食べることができる、キンキンに冷やした銅マグで提供する「カンカン」チューハイや、九州を中心に揃えた本格焼酎がおすすめである。