ブルーボトルコーヒーは、気候変動による“2050年問題”を背景に、これまで十分に注目されてこなかったリベリカ種やエクセルサ種といった新たなコーヒー品種の可能性に着目してきており、Blue Bottle Studio – Kyoto – でも提供しているリベリカ種の魅力をより多くの方に伝え、未来のコーヒーについて共に考える機会として、“Future of Coffee”をテーマにしたトークイベントを開催した。本イベントには、マレーシアで国内産コーヒーであるリベリカ種に特化してコーヒーを生産する「MY LIBERICA（マイ リベリカ）」の生産者と、マレーシアのバリスタチャンピオン、ブルーボトルコーヒー グローバル コーヒーエクスペリエンス シニアディレクターのベンジャミン・ブリュワー氏が登壇。「Standart Japan」編集長の室本寿和氏をモデレーターに迎え、新たな品種が持つ可能性や、生産者の視点から捉えるコーヒーの未来、さらにコンペティションレベルの品質を実現するリベリカ種生産のイノベーションについてお話しいただいた。トーク終了後にはバリスタJASON LOO氏によるコーヒードリップのテイスティングも行われ、ゲストと登壇者が直接交流できる貴重な機会となった。
Blue Bottle Coffee Japan
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