月刊ホテル旅館2017年12月号

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５６３４７８７寿司カウンター（11席）に隣接して奥に天ぷらカウンター（５席）、左手引き戸の向こうに和室の個室２室を配置する。８寿司コースの握り一例。料金は4000円〜。３鉄板焼きコーナー（12席）はアールを描いたカウンターを中心にレンガ壁、背後にワインセラー（約80本収容）を配置。スポット照明を用いた重厚感ある雰囲気が特徴。４県内産の太田牛を１頭買いしており、品質保証を示す意味でショーケースに入れて展示。隣は子どもから人気の魚が泳ぐ水槽。５8000円（税サ込み、以下同）のディナーコースの肉料理。赤ワインの味■、サルサソースなどはすべて自家製。　６アワビランチ（7500円）のメインとなるアワビのポワレ。