そばうどん2020

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極太のうどんに、力強い味わいのつゆが合わさって初めて成立する。うどんは幅1.3㎝、厚さ1㎝。「一本うどん」とも呼ばれるが、実際にはうどんは2～3本。つゆのだしは利尻昆布のほか、カツオ、サバ、ウルメ、メジカの削り節でとる。051760円