cafe-sweets vol.194
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する松島義典さんが、2018イクス」をオープンしました。富な経験と自由な発想から生まれる松島さんの冷菓の魅力1963年大阪府生を経て、名古屋マリ2018年12月に自人日本氷彫刻会の師川島英嗣が主役!冷菓数々のコンクールやイベントで氷彫刻を制作し、冷菓にも精通年末に自店となる「グラシエ・看板商品はもちろん冷菓。豊に迫ります。ラザホテル大阪)などオーナーシェフまれ。京都センチュリーホテル、大阪全日空ホテル・シェラトン(現・ANAクラウンプオットアソシアホテルの製菓料理長に。店を開業。NPO法範の資格をもつ。写真*松島義典さん冷菓に造詣が深い松島義典さんが開業名古屋の大注目店は017グラシエ・イクスGlacier X愛知県名古屋市中区丸の内3-10-8tel 052-211-735511時〜19時 水曜、不定休

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