cafe-sweets vol.187

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多くのお客からそう呼ばれる建坪1　サンタムール」だ。開業いる「守谷でパティスリーといえば、サンタムール」という繁盛店である。　お客に〝テーマパークのよう〟と言わしめる店づくりには、オーナー・までいき届いている。南仏をイメージしたという2階建て一軒家は、窓枠や壁の素材感など細部までリアルにつくり込まれ、まるでおとぎ話に出てくるようなアミューズメント感はお菓子だけでなく夢を売る商売ですから、ご来店いただいたときの高揚感をもっとも大事にしたたときから外の世界と切かりと植栽を施しました。1ヵ所ですから」と清水さん。そして、「守谷の方々に喜んでもらえることが何よりもうれしい」と続ける。231お菓子の家郊外型パティスリー、繁盛の法則6 0坪の大型パティスリーが、茨城　「まるでお菓子のテーマパーク」。県守谷市の住宅街に店を構える「お菓子の家以来、地元客からの厚い支持を集め、年商3億5000万円を売り上げて清水克人さんのこだわりがすみずみを創出。駐車場からのアプローチに入口前では大きな噴水が出迎える。「パティスリーい。駐車場の敷地に入っり替わるよう、駐車場周辺にもしっも興覚めするような部分があると、一気に現実に引き戻されてしまいま高揚感を引き出す店づくりでお客の心をしっかりつかむもBGMが流れ、店舗のサンタムールIbarakiMoriyaLocal PatisserieDATA茨城県守谷市久保ケ丘2-17-1www.saint-amour.co.jp0141.入口側から奥の生菓子売り場を望む。平日でもオープン直後から客足が絶えない。手前がチョコレート用のショーケース。取材当日はバレンタインデー前でチョコレートのギフト商品を周囲に並べ、イベント感を盛り上げていた。　2.駐車場は33台分。別の場所に社員用の20台分も用意。　3.つくばエクスプレス守谷駅から車で15分の住宅街に立地。同店開業後に開通したつくばエクスプレスの沿線では宅地開発が進み、周辺の人口が増加中。 0297-47-0030 10時〜19時　 不定休茨城・守谷市Saint-amour01