柴田書店は2010年、創業から60年という大きな節目の年を迎えることができました。
　外食業界、料理界、宿泊業界に携わる人々に向けて、プロの要求に応える確かな情報を提供する。
　この目的のもと、月刊誌をはじめとする雑誌と書籍を通じて、業界の発展に微力ながらも貢献できたことは、
われわれの誇りであり大きな喜びです。

　「年齢と仕事」の遺稿を残してこの世を去った創業者・柴田良太の信念は
「出版を通じて、この業界の“志”を育てる」というものでした。
良太の死後も一貫して、その信念は社員一人ひとりによって引き継がれ、
柴田書店の企業理念であり続けています。
　業界の経営環境が厳しさを増す一方、食や宿泊へのニーズはより高度になっています。
この難しい時代を生きるプロの仕事を支え、業界の“豊かさ”の一翼を担うことが、柴田書店の使命です。
　2010年をそのための再スタートの年と位置づけ、さらなる商品の充実に取り組んでいきます。
　折しも出版業界が大転換の時期を迎えるなか、専門出版社としてのスタンスをより明確にして、
新しい時代に向けた出版文化の発展に貢献していきたいと考えています。
　引き続きご支援、ご愛顧を賜りますよう、お願い申し上げます。

開催期間は9月から10月を予定しております。
開催書店の一覧は、下記の「フェア実施書店一覧PDF」でご覧いただけます。
ぜひ、足をお運びください。

※ 書店によって、フェアの規模、開催期間が違います。
　 　詳しくは、各書店にご確認ください。

◆フェア実施書店一覧ＰＤＦ