- 頭文字（イニシャル）別
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F
feu フー
読み： 用途：フランス料理 解説：feu(男) フー [その他] 火 炉
fourchette フールシェット
読み： 用途：フランス料理 解説：fourchette(女) フールシェット [調理機器・器具・食器] フォーク 肉刺し
fourneau フールノー
読み： 用途：フランス料理 解説：fourneau(男) フールノー [調理機器・器具・食器] レンジ ストーブ
farine ファリーヌ
読み： 用途：フランス料理 解説：farine(女) ファリーヌ [食材] 小麦粉 粉
fariner ファリネ
読み： 用途：フランス料理 解説：fariner(動) ファリネ [調理技術] 粉をまぶす
farci ファルシ
読み： 用途：フランス料理 解説：farci(形) ファルシ [調理技術] 詰めものをした
farce ファルス
読み： 用途：フランス料理 解説：farce(女) ファルス [料理名] 詰めもの
fin ファン
読み： 用途：フランス料理 解説：fin(形・男)［fine(形・女)］ ファン［フィーヌ］ [その他] 細かい 繊細な 上質な 薄い
figue フィーグ
読み： 用途：フランス料理 解説：figue(女) フィーグ [食材] イチジク
fines herbes フィーヌ ゼルブ
読み： 用途：フランス料理 解説：fines herbes(女・複) フィーヌ ゼルブ [調味料・ソース] 香草類(エストラゴン、シブレット、セルフ...
ficeler フィスレ
読み： 用途：フランス料理 解説：ficeler(動) フィスレ [調理技術] ひもで縛る ひもでからげる
filet フィレ
読み： 用途：フランス料理 解説：filet(男) フィレ [食材] ヒレ肉 鳥のササ身 魚のおろした身 網 糸状のもの
feuillantine フイヤンティーヌ
読み： 用途：フランス料理 解説：feuillantine(女) フイヤンティーヌ [料理名] パイ生地に卵白をぬり、砂糖をふって白く仕上げた菓子
feuilletage フイユタージュ
読み： 用途：フランス料理 解説：feuilletage(男) フイユタージュ [料理名] 何層にもなった生地 折り込みパイ生地
fermiere フェルミエール
読み： 用途：フランス料理 解説：fermiere(女) フェルミエール [その他] 〈ア・ラ・フェルミエールで>農家風(バターで煮た野菜を使う)
fouet フエ
読み： 用途：フランス料理 解説：fouet(男) フエ [調理機器・器具・食器] 泡立て器 ホイッパー
foie フォワ
読み： 用途：フランス料理 解説：foie(男) フォワ [食材] 肝臓 レバー
foie gras フォワグラ
読み： 用途：フランス料理 解説：foie gras(男) フォワグラ [食材] ガチョウや鴨の肥大させた肝臓
fond フォン
読み： 用途：フランス料理 解説：fond(男) フォン [だし・フォン] だし だし汁＝フォンドfondo（伊）
fond de veau フォン ド ヴォー
読み： 用途：フランス料理 解説：fond de veau(男) フォン ド ヴォー [だし・フォン] 仔牛の骨からとるフォン