- 頭文字（イニシャル）別
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C
cotelette コートレット
読み： 用途：フランス料理 解説：cotelette コートレット [食材] (仔牛、仔羊などの)あばら骨付き背肉
creme double クレームドゥーブル
読み： 用途：フランス料理 解説：creme double(女) クレームドゥーブル [料理名] 乳脂肪を高めて濃厚に作られたヘビークリーム
cave カーヴ
読み： 用途：フランス料理 解説：cave(女) カーヴ [その他] ワイン倉庫
capre カープル
読み：かーぷる 用途：フランス料理 解説：capre(女) カープル [調味料・ソース] ケッパー
caille カイユ
読み： 用途：フランス料理 解説：caille(女) カイユ [食材] ウズラ
cassis カシス
読み： 用途：フランス料理 解説：cassis(男) カシス [食材] クロスグリ
cassoulet カスレ
読み： 用途：フランス料理 解説：cassoulet(男) カスレ [料理名] 白インゲン豆、羊肉、腸詰などを煮た煮込み
casserole カスロル
読み： 用途：フランス料理 解説：casserole(女) カスロル [調理機器・器具・食器] 柄のついた深めの丸鍋 片手鍋 (アンカスロルen cas...
cassonade カソナード
読み： 用途：フランス料理 解説：cassonade(女) カソナード [調味料・ソース] 粗糖
canard カナール
読み： 用途：フランス料理 解説：canard(男) カナール [食材] 鴨 アヒル
caneton カヌトン
読み： 用途：フランス料理 解説：caneton(男) カヌトン [食材] 仔鴨
cannelle カネル
読み： 用途：フランス料理 解説：cannelle カネル [調味料・ソース] シナモン
cabmaud カビヨー
読み： 用途：フランス料理 解説：cabmaud(男) カビヨー [食材] タラ
camembert カマンベール
読み： 用途：フランス料理 解説：camembert(男) カマンベール [食材] ノルマンディのカマンベール村で作られる白カビチーズ
camomille カモミーユ
読み： 用途：フランス料理 解説：camomille(女) 力モミーユ [調味料・ソース] 菊科の植物.カミツレ
carafe カラフ
読み： 用途：フランス料理 解説：carafe(女) カラフ [調理機器・器具・食器] 水さし
caramel カラメル
読み： 用途：フランス料理 解説：caramel(男) カラメル [料理名] 焦げる寸前まで色づけした砂糖
carcasse カルカッス
読み： 用途：フランス料理 解説：carcasse(女) カルカッス [その他] ガラ
cardamome カルダモーム
読み： 用途：フランス料理 解説：cardamome(男) カルダモーム [調味料・ソース] カルダモン＝cardamome
carte カルト
読み： 用途：フランス料理 解説：carte(女) カルト [その他] 献立表