製菓（株）柴田書店 - 食の総合出版社

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パティシエにおしえてもらった子どもがつくれるプレゼント菓子だれかにプレゼントしたくなる、お菓子がいっぱい！ 2023年9月22日発行定価 1,760円（税込）著者:柴田書店編	パティシエにおしえてもらった子どもがつくれるプレゼント菓子だれかにプレゼントしたくなる、お菓子がいっぱい！ 2023年9月22日発行定価 1,760円（税込）著者:柴田書店編
お菓子の完成度を高める香り・食感・デザインレシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力――嗅覚・触覚・視覚を考える 2023年7月24日発行定価 3,080円（税込）著者:Pâtissier編集部編	お菓子の完成度を高める香り・食感・デザインレシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力――嗅覚・触覚・視覚を考える 2023年7月24日発行定価 3,080円（税込）著者:Pâtissier編集部編
お菓子の完成度を高める香り・食感・デザインレシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力――嗅覚・触覚・視覚を考える 2023年7月24日発行定価 3,080円（税込）著者:Pâtissier編集部編	お菓子の完成度を高める香り・食感・デザインレシピから探るパティシエ36人の思考力と表現力――嗅覚・触覚・視覚を考える 2023年7月24日発行定価 3,080円（税込）著者:Pâtissier編集部編
菓子店、パン店、カフェ　小さな店のつくり方 3坪〜の個性派ショップ開業事例30 これから店を開く人に伝えたいお金のこと、準備のこと 2023年4月1日発行定価 2,200円（税込）著者:café-sweets編集部編	菓子店、パン店、カフェ　小さな店のつくり方 3坪〜の個性派ショップ開業事例30 これから店を開く人に伝えたいお金のこと、準備のこと 2023年4月1日発行定価 2,200円（税込）著者:café-sweets編集部編
オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味小嶋ルミさん初のプロ向け製菓本！長く売れ続ける秘密をすべて公開！ 2022年12月27日発行定価 2,420円（税込）著者:小嶋ルミ著	オーブンミトン小嶋ルミの小仕込み製菓テクニック小ロットでつくるから、冴える技、手仕事の味小嶋ルミさん初のプロ向け製菓本！長く売れ続ける秘密をすべて公開！ 2022年12月27日発行定価 2,420円（税込）著者:小嶋ルミ著
Patissier パティシエ　Vol.3 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第3弾！ 2022年10月24日発行定価 3,080円（税込）著者:柴田書店編	Patissier パティシエ　Vol.3 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第3弾！ 2022年10月24日発行定価 3,080円（税込）著者:柴田書店編