食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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コーヒー 紅茶 ドリンク 紅茶・日本茶など

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紅茶 味わいの「こつ」
理解が深まるQ&A89
今さら聞けない基礎知識も収録! 3人の現役バイヤーがつづった、「最高の1杯」に出合うための紅茶読本

2017年11月16日発行
定価 1,944円(税込)
著者:川崎 武志、中野地 清香、水野 学 共著
改訂3版
緑茶の事典
日常茶飯事などとは言えないお茶の深くて広い魅力を網羅。 緑茶インストラクター必携の1冊!

2005年10月26日発行
定価 3,240円(税込)
著者:(社)日本茶業中央会 監修
日本茶百味百題
科学を軸に日本茶の育種から効用まで楽しく解説。

2001年2月27日発行
定価 1,728円(税込)
著者:渕之上 弘子 著
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