食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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商品一覧

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月刊専門料理
2017年11月号
《特集》料理人にとって酒とは

2017年10月19日発行
定価 1,512円(税込)
改訂 世界ウイスキー大図鑑
世界各国のウイスキー650種類以上、詳細なテイスティングノートとともに紹介

2017年6月2日発行
定価 4,644円(税込)
著者:チャールズ・マクリーン 監修
月刊専門料理
2016年11月号
《特集》料理人が知っておくべきお酒の話

2016年10月19日発行
定価 1,512円(税込)
日本酒百味百題
この一冊で日本酒のあらゆる知識が身につく!

2000年4月21日発行
定価 1,620円(税込)
著者:小泉 武夫 監修、柴田書店編集部 編集
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