事辞典（株）柴田書店 - 食の総合出版社

商品一覧

説明付き/写真のみ
1件～12件表示（全19件）　1/2ページ　前へ≪ 1 2 ≫次へ

クラフトスピリッツ時代はクラフト！　スピリッツ業界のトレンドを徹底ガイド。 2018年1月22日発行定価 4,320円（税込）著者:エリック・グロスマン著	新版ワイン基礎用語集ワイン講師陣がセレクト。試験、仕事に役立つ3000語 2017年10月21日発行定価 3,456円（税込）著者:遠藤誠監修
改訂世界ウイスキー大図鑑世界各国のウイスキー650種類以上、詳細なテイスティングノートとともに紹介 2017年6月2日発行定価 4,644円（税込）著者:チャールズ・マクリーン監修	イタリア料理小辞典教本のエッセンスをギュッと詰め込んだ、スペシャルな用語辞典 2017年5月18日発行定価 4,212円（税込）著者:吉川敏明著
プロのためのフランス料理仏和・和仏辞典見やすい、引きやすい、フランス料理用語辞典 2014年12月1日発行定価 4,104円（税込）著者:日仏料理協会編、宇田川政喜、堀田小百合、砂川裕美	お酒を提供するすべての飲食店へおくる居酒屋百科用語集・商品づくり・接客・お酒の知識まで役立つ用語1200を収録！全国の居酒屋名店ガイド付き 2014年3月26日発行定価 1,620円（税込）著者:一般社団法人日本居酒屋協会編
イタリア料理基本用語伊和篇・和伊篇・テーマ別篇で使いやすいイタリア料理に欠かせない用語を厳選!! 2013年4月4日発行定価 2,160円（税込）著者:辻調理師専門学校監修、近藤乃里子、合田達子、正戸あゆみ共著	料理に役立つハーブ図鑑｢香り｣の効力に注目。ハーブ活用の全知識をコンパクトな一冊に！ 2012年4月21日発行定価 1,944円（税込）著者:石井義昭著
フランス料理ハンドブックこの1冊で、フランス料理の全貌が見えてきます 2012年3月24日発行定価 4,104円（税込）著者:辻調グループ辻静雄料理教育研究所編著	フランス料理　メニューノートフランス語でメニューを書くために。現代フランス料理のフレーズ対訳集 2011年9月1日発行定価 3,024円（税込）著者:福永淑子著
中国料理小辞典ピンインからも画数からも引ける本邦初の本格中国料理辞典 2011年5月12日発行定価 3,024円（税込）著者:辻調グループ辻静雄料理教育研究所監修、福冨奈津子著	世界チーズ大図鑑世界各地のチーズを縦覧できるカラー図鑑 2011年1月21日発行定価 3,780円（税込）著者:ジュリエット・ハーバット監修