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時代はクラフト! スピリッツ業界のトレンドを徹底ガイド。
2018年1月22日発行
定価 4,320円(税込)
著者:エリック・グロスマン 著 |
ワイン講師陣がセレクト。
試験、仕事に役立つ3000語
2017年10月21日発行
定価 3,456円(税込)
著者:遠藤 誠 監修 |
世界各国のウイスキー650種類以上、詳細なテイスティングノートとともに紹介
2017年6月2日発行
定価 4,644円(税込)
著者:チャールズ・マクリーン 監修 |
教本のエッセンスをギュッと詰め込んだ、スペシャルな用語辞典
2017年5月18日発行
定価 4,212円(税込)
著者:吉川 敏明 著 |
見やすい、引きやすい、フランス料理用語辞典
2014年12月1日発行
定価 4,104円(税込)
著者:日仏料理協会 編、宇田川 政喜、堀田 小百合、砂川 裕美 |
役立つ用語1200を収録!全国の居酒屋名店ガイド付き
2014年3月26日発行
定価 1,620円(税込)
著者:一般社団法人 日本居酒屋協会 編 |
イタリア料理に欠かせない用語を厳選!!
2013年4月4日発行
定価 2,160円(税込)
著者:辻調理師専門学校 監修、近藤 乃里子、合田 達子、正戸 あゆみ 共著 |
「香り」の効力に注目。ハーブ活用の全知識をコンパクトな一冊に!
2012年4月21日発行
定価 1,944円(税込)
著者:石井 義昭 著 |
この1冊で、フランス料理の全貌が見えてきます
2012年3月24日発行
定価 4,104円(税込)
著者:辻調グループ 辻静雄料理教育研究所 編著 |
フランス語でメニューを書くために。現代フランス料理のフレーズ対訳集
2011年9月1日発行
定価 3,024円(税込)
著者:福永 淑子 著 |
本邦初の本格中国料理辞典
2011年5月12日発行
定価 3,024円(税込)
著者:辻調グループ辻静雄料理教育研究所 監修、福冨 奈津子 著 |
世界各地のチーズを縦覧できるカラー図鑑
2011年1月21日発行
定価 3,780円(税込)
著者:ジュリエット・ハーバット 監修 |
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