資格・教本（株）柴田書店

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新・フードコーディネーター教本2024 3級資格認定試験対応テキスト食の専門家・フードコーディネーターの資格テキスト 2024年版！ 2024年1月19日発行定価 3,300円（税込）著者:日本フードコーディネーター協会著	覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集 2023年度版 CBT方式に勝つ！受験のプロが分析した出題高確率の1250問「2023年度版日本ソムリエ協会教本」完全網羅！ 2023年5月2日発行定価 3,300円（税込）著者:藤代浩之、藤代美穂共著
新・フードコーディネーター教本2023 3級資格認定試験対応テキスト食の専門家・フードコーディネーターの教科書2023年版！ 2023年1月18日発行定価 3,300円（税込）著者:日本フードコーディネーター協会著	改訂版解いてわかる製菓衛生師試験の手引き国家資格「製菓衛生師」試験のテキスト、 12年ぶりに内容を一新！ 2022年2月18日発行定価 3,300円（税込）著者:辻製菓専門学校編
科学でわかるパンの「なぜ？」 Q&Aで理解するパンづくりのコツと技術ロングセラー『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』の製パン版 2022年1月22日発行定価 3,520円（税込）著者:辻調理師専門学校監修、梶原慶春、木村万紀子共著	新版そば打ち教本全麺協そば道段位認定制度公認テキスト 7年ぶりの改訂！！大判になって読みやすく！全麺協「そば道段位認定制度」受験者必携の一冊！ 2021年10月28日発行定価 3,300円（税込）著者:全麺協編
日本ワインの教科書日本ワイン検定公式テキスト「日本ワイン検定」の受験者必携！ 2021年8月30日発行定価 3,300円（税込）著者:日本ワイン検定事務局著、遠藤利三郎監修	新版ワイン基礎用語集ワイン講師陣がセレクト。試験、仕事に役立つ3000語 2017年10月21日発行定価 3,520円（税込）著者:遠藤誠監修
フードコーディネーター過去問題集 3級資格認定試験 2014−2016 食の人気資格試験の出題傾向がわかる問題集の最新版！ 2017年7月18日発行定価 1,980円（税込）著者:特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会	チーズのソムリエハンドブックチーズサービスで迷った時のQ&A 125 チーズサービスで迷った時のＯ＆Ａ125。サービスマン、ソムリエ、シェフ必携の書！ 2008年12月27日発行定価 1,760円（税込）著者:久保田敬子著
チーズのソムリエになる基礎から学ぶチーズサービスの仕事基礎から学ぶチーズサービスの仕事。本当においしいチーズを味わうための手引書！ 2006年12月5日発行定価 3,080円（税込）著者:久保田敬子著