食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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教養書 食の歴史

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日本料理
祝儀 不祝儀ハンドブック
婚礼・法事の料理と仕来り
今こそ、役に立つ。日本料理版 冠婚葬祭便利帳

2010年9月3日発行
定価 2,700円(税込)
著者:長島 博 著
ホントは知らない
イタリア料理の常識・非常識
イタリア好き必見!!
「目から生ハム」とはこのことだ。

2010年2月28日発行
定価 1,728円(税込)
著者:吉川 敏明 著
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