食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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新・フードコーディネーター教本2024
3級資格認定試験対応テキスト
食の専門家・フードコーディネーターの資格テキスト 2024年版!

2024年1月19日発行
定価 3,300円(税込)
著者:日本フードコーディネーター協会 著
新・フードコーディネーター教本2024
3級資格認定試験対応テキスト
食の専門家・フードコーディネーターの資格テキスト 2024年版!

2024年1月19日発行
定価 3,300円(税込)
著者:日本フードコーディネーター協会 著
フランス料理の巨匠たち
歴史を受け継ぐ29人の言葉
ALLフランス取材! 現代フランス料理を創った巨匠シェフたちのインタビュー集

2023年7月24日発行
定価 2,420円(税込)
著者:月刊専門料理編集部 編
フランス料理の巨匠たち
歴史を受け継ぐ29人の言葉
ALLフランス取材! 現代フランス料理を創った巨匠シェフたちのインタビュー集

2023年7月24日発行
定価 2,420円(税込)
著者:月刊専門料理編集部 編
すべての飲食人が知っておきたい
おいしいをつくる思考法
予約殺到、毎日満席。SNSフォロワー総数90万人。
グループ8店を率いる「sio」の成功法則を大公開

2023年6月2日発行
定価 2,420円(税込)
著者:鳥羽 周作 著
すべての飲食人が知っておきたい
おいしいをつくる思考法
予約殺到、毎日満席。SNSフォロワー総数90万人。
グループ8店を率いる「sio」の成功法則を大公開

2023年6月2日発行
定価 2,420円(税込)
著者:鳥羽 周作 著
野菜が決め手! 栄養の「こつ」
Q&Aでよくわかる 健康生活のための野菜のとり方
「野菜1日350g以上」とっていますか? 
――野菜をとる意味とこつ、今ここまでわかっています。

2023年5月11日発行
定価 1,980円(税込)
著者:佐藤 秀美 著
野菜が決め手! 栄養の「こつ」
Q&Aでよくわかる 健康生活のための野菜のとり方
「野菜1日350g以上」とっていますか? 
――野菜をとる意味とこつ、今ここまでわかっています。

2023年5月11日発行
定価 1,980円(税込)
著者:佐藤 秀美 著
野菜が決め手! 栄養の「こつ」
Q&Aでよくわかる 健康生活のための野菜のとり方
「野菜1日350g以上」とっていますか? 
――野菜をとる意味とこつ、今ここまでわかっています。

2023年5月11日発行
定価 1,980円(税込)
著者:佐藤 秀美 著
野菜が決め手! 栄養の「こつ」
Q&Aでよくわかる 健康生活のための野菜のとり方
「野菜1日350g以上」とっていますか? 
――野菜をとる意味とこつ、今ここまでわかっています。

2023年5月11日発行
定価 1,980円(税込)
著者:佐藤 秀美 著
覚えやすく、学びやすい、
ソムリエ試験対策問題集 2023年度版
CBT方式に勝つ! 受験のプロが分析した出題高確率の1250問
「2023年度版 日本ソムリエ協会 教本」完全網羅!

2023年5月2日発行
定価 3,300円(税込)
著者:藤代 浩之、藤代 美穂 共著
覚えやすく、学びやすい、
ソムリエ試験対策問題集 2023年度版
CBT方式に勝つ! 受験のプロが分析した出題高確率の1250問
「2023年度版 日本ソムリエ協会 教本」完全網羅!

2023年5月2日発行
定価 3,300円(税込)
著者:藤代 浩之、藤代 美穂 共著
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