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商品一覧
そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、
そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌
2018年4月10日発行
定価 2,700円(税込)
著者:柴田書店MOOK |
料理の価値を上げる野菜の選び方、使い方がわかる!
2018年1月31日発行
定価 3,240円(税込)
著者:柴田書店 編 |
繁盛割烹に学ぶ店づくりと料理
2017年12月1日発行
定価 3,456円(税込)
著者:柴田書店 編 |
知れば知るほどおもしろい!
2017年8月31日発行
定価 3,780円(税込)
著者:柴田書店 編 |
イラストでわかりやすい、愛好家向きそば打ち教則本の加筆改訂版登場
2017年4月19日発行
定価 1,944円(税込)
著者:鵜飼 良平、荒井 正憲 共著 |
そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、
そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌
2017年4月13日発行
定価 2,700円(税込)
著者:柴田書店MOOK |
火入れのストライクゾーンを探る
2017年1月26日発行
定価 3,456円(税込)
著者:川手 寛康 著 |
包んで楽しい、食べておいしい
2016年9月28日発行
定価 1,404円(税込)
著者:柴田書店 編 |
インド料理店から割烹まで40軒の113品のレシピ
2016年9月24日発行
定価 2,700円(税込)
著者:柴田書店 編 |
魚介と肉のおいしさ倍増! 野菜使いのテクニック
2016年9月1日発行
定価 3,024円(税込)
著者:野崎 洋光、江崎 新太郎、堀内 誠 共著 |
繁盛店のレシピ、完全公開
2016年8月1日発行
定価 2,700円(税込)
著者:柴田書店 編 |
そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌
2016年7月4日発行
定価 2,700円(税込)
著者:柴田書店MOOK |
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