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商品一覧
お酒がすすむ、プロのための揚げものレシピ集!
2024年2月14日発行
定価 3,080円(税込)
著者:柴田書店 編 |
ワンオペ営業、成功の秘訣は「仕込み」にあり
2023年12月12日発行
定価 2,420円(税込)
著者:柴田書店 編 |
専門店さながらの味があふれる今、新たな輝きを放つ
“凛としたかつての家庭料理” の進化形
2023年2月2日発行
定価 1,760円(税込)
著者:稲田 俊輔 著 |
「魚介をおいしく食べさせる」刺身の工夫、鮮魚つまみが150品超!
2022年9月29日発行
定価 3,080円(税込)
著者:柴田書店 編 |
伝統スペイン料理の「基本・常識」を知る
2022年6月27日発行
定価 3,300円(税込)
著者:柴田書店 編 |
居酒屋業態を応援する企画満載!
2021年8月31日発行
定価 2,200円(税込)
著者:柴田書店MOOK |
さけとさかな 定番調理を手軽にアレンジ232品
2020年5月27日発行
定価 3,300円(税込)
著者:野崎 洋光、阿南 優貴 共著 |
下処理から串打ち、火入れまでプロの技がすべてわかる!
2019年1月26日発行
定価 2,420円(税込)
著者:柴田書店 編 |
料理家・長尾智子さんが一番好きな時間、それがティーとアぺロ
2018年12月3日発行
定価 1,980円(税込)
著者:長尾 智子 著 |
和洋中第一線の料理人による、バラエティ豊かな233品!
2018年10月20日発行
定価 3,850円(税込)
著者:柴田書店 編 |
現代グルメのターゲットは「居酒屋」! 新世代人気店のメニューブック
2018年8月25日発行
定価 2,420円(税込)
著者:柴田書店 編 |
簡単がいちばん! 酒が進むアイデアサンド80品
2018年8月17日発行
定価 1,760円(税込)
著者:間口 一就 著 |
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