食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊ホテル旅館2018年11月号

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《特集》地方創生時代の旅館リニューアル
発行年月
2018年10月22日
判型
A4変
頁数
148頁
定価
2,160円(税込) 在庫あり


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《特集》地方創生時代の旅館リニューアル

地域観光の柱である旅館業の役割はインバウンドの隆盛を迎え、ますます大きくなっています。そうした変化にともない、旅館のリニューアル方法にも変化が生じています。インバウンド対応、地域文化の発信、そして地域の交流拠点など、より開かれた運営スタイルが求められています。それが、地方創生時代の旅館業です。


地方創生時代の旅館リニューアル

・古き良きものは残しつつ改装。洗練された上質な空間へと変貌
 宿房翡翠之庄〜The Kingfisher resort〜(大分県・長湯温泉)
・インバウンド時代に即した旅館の試み。地元色を散りばめた「滞在型客室」
 本陣平野屋 花兆庵(岐阜県・飛騨高山温泉)
・伝統的な和の空間に現代的な機能美をプラス。露天風呂やテラスを備えたツインの新客室
 白玉の湯 泉慶(新潟県・月岡温泉)
・24時間稼働ラウンジや和洋室を整備し、新たな旅館ライフを提案
 大阪屋 ひいなの湯(和歌山県・加太淡島温泉)
・里山を望む露天風呂や多彩な湯船を設けた浴場棟を新設し"湯巡りの宿"へと進化
 里湯ひととき 夢乃井(兵庫県・塩田温泉)


SPECIAL TOPICS
グループでは関西初進出。
月刊ホテル旅館タイプ客室を備えた新業態が開業
オークウッドホテル&アパートメンツ新大阪

FOREIGN RESORT
コリンシア ホテル ロンドン(イギリス・ロンドン)

「日本クラシックホテルの会」リレー企画 第7回
 日光金谷ホテル (栃木県・日光市)


ほか

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