食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊ホテル旅館2018年9月号

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《特集》宿泊産業の働き方改革
発行年月
2018年8月22日
判型
A4変
頁数
152頁
定価
2,160円(税込) 在庫あり


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《特集》宿泊産業の働き方改革
インバウンド需要により活況に沸いている宿泊業界。しかし、超高齢化社会の到来や進行する人口減少により、人手不足が深刻化。業界の有効求人倍率は3倍以上といわれ、採用難に直面しています。安定的な労働力の確保が喫緊の課題になる中、働き方改革を推進し、これまでの長時間労働などの悪しき習慣から脱却する施設が増えてきました。多様な働き方を推奨するとともに、積極的なITの活用など工夫を進め、生産性を向上させている先行事例を紹介します。


●最新ICTの導入でテレワーク制度を開始し、多様で柔軟な働き方を可能に
 札幌グランドホテル (札幌市・中央区)
●自社キャンパスや社内託児所を設け、働きやすい環境を整備
 (株)モアレリゾート (三重県・志摩市)
●タブレット端末を活用し、情報やマニュアルを共有化
 (株)綿善 (京都市・中京区)
・働き方改革をサポートするITツールの最新情報
・特別企画 インバウンド急増時代進化するホテルの客室映像コンテンツ最新情報

[SPECIAL TOPICS]
圧倒的な世界観を訴求する「キャラクターホテル」を解剖
●レゴランド®・ジャパンにホテルが開業。テーマパークからリゾートへと進化
 LEGOLAND® Japan Hotel
●スヌーピーを身近に体感できる新感覚デザインホテル
 PEANUTS HOTEL

[FOREIGN REPORT]
1.シャーロット ストリート ホテル/2.ハム ヤード ホテル(イギリス・ロンドン)

今月の注目ホテル
UMITO VOYAGE ATAMI (静岡県・熱海市)

旅館の投資研究
稲取銀水荘 (静岡県・稲取温泉)

「日本クラシックホテルの会」リレー企画 第7回
万平ホテル (長野県・軽井沢町)

セルリアンタワー東急ホテルが開業17周年記念プレミアム晩餐会
「コクトーの食卓」を開催

スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが
「ザ・スモール・ラグジュアリー・クックブック」第3巻を発刊

ほか


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