食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊ホテル旅館2017年7月号

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《特集》新規参入企業の注目ホテル
発行年月
2017年6月22日
判型
A4変
頁数
144頁
定価
2,160円(税込) 在庫あり


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《特集》追い風の吹く宿泊業界の波に乗れ! 新規参入企業の注目ホテル
首都圏を中心に宿泊市場はかつてないほどの開発ラッシュを迎えています。宿泊施設が収益性の高い不動産投資として注目を浴びる中、ホテル業界においては他業種からの新規参入が相次いでいる状況です。
既存の枠に捉われない自由な発想を生かしたビジネスモデルが、新規参入企業が手掛けたホテルの特徴です。既存のホテル・旅館にとっても新たな気付きとなる点は多いはずです。

多くの飲食店を手掛けるカフェ・カンパニーがホテル事業へと初進出
WIRED HOTEL ASAKUSA(東京・台東区)

街づくりの視点に立ち設計力とデザイン力を駆使し不動産の価値を生むホテルへ
HOTEL M’s PLUS SHIJO-OMIYA(京都市・中京区)
HOTEL GRAN M’s KYOTO / M’s INN HIGASHIYAMA

ペットとの宿泊も可能な全室温泉完備のハイクオリティリゾートホテルが開業
NESTA RESORT KOBE(兵庫県・三木市)
ホテル ザ・パヴォーネ クラブルーム

まだまだある! 主な新規参入企業のホテル開発案件

特別企画<カラー>
約800年の歴史を有する名庭と調和したラグジュアリーホテルが古都に誕生
フォーシーズンズホテル京都
伝統と斬新が共存する建築デザインと高付加価値の体験プログラム

<GMインタビュー>
フォーシーズンズホテル京都 総支配人 アレックス・ポーティアス氏
「京都という都市そのものが日本でのフォーシーズンズホテルの存在性を高めてくれる」

旅館の投資研究<カラー>
日本を代表する山岳景勝地“上高地”の絶景を生かしたホテルへと大改装を実施
上高地 ホテル白樺荘(長野県・松本市)

Focus On <カラー>
ANAクラウンプラザホテル千歳が新館をグランドオープン!

GMインタビュー
(株)帝国ホテル 取締役 常務執行役員 帝国ホテル 東京 総支配人 金尾幸生氏
「“メイド・イン・ジャパン”のホテルの歴史と伝統を未来へとつなぐ」

トップインタビュー
(株)Colours International 代表取締役 松本義弘氏
「文化的共通点が多いタイ発の『デュシタニ』は日本でも必ず成功する」

ほか


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