食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊食堂2020年4月号

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《特集》物語コーポレーションのすべて
発行年月
2020年3月19日
判型
A4変
頁数
196頁
定価
1,650円(税込) 在庫あり


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・諸般の事情により2019年4月号から定価を本体1,500円+税に値上げしました。

《特集》Smile & Sexyで起こす革命と開発型企業の真髄  物語コーポレーションのすべて
(株)物語コーポレーションはきわめて異例な存在です。これは外食産業界の長い歴史の中において、という意味ですが、この会社のどんなところが「異例」なのでしょうか。19年12月に創業70周年を迎えた物語コーポレーションという企業の存在が、外食業界に問いかけるものはなんなのでしょう。その強烈なメッセージを『月刊食堂』編集部が心血を注いで総力取材します。

【序章】
「物語コーポレーションのすべて」 特集巻頭ロングインタビュー
加治幸夫社長が描く 物語航海図


【第一章】
当事者が語る歴史の転換点 
証言集 物語ものがたり


【第二章】
開発型企業の真髄 
バカでかい店をつくる


【第三章】
会社を正しい道に導くジーとザーの本音議論 
フランチャイズこそ健全経営


【第四章】
日本人の無口文化をぶっ壊せ 
Smile & Sexyで起こす革命


【第五章】
中国事業の意義と使命 
亜僑になろうよ


【終章】
カリスマリーダーを支えた唯一無二の右腕
高山センムご勇退


ほか

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