食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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cafe-sweetsvol.197

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《特集》チョコレートギフト!
発行年月
2019年12月5日
判型
A4変
頁数
136頁
定価
1,430円(税込) 在庫あり
ISBN
978-4-388-80892-2


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《特集》チョコレートギフト!
高級チョコレートギフトを自分のために買う人も珍しくなくなった昨今。「贈る」という視点に立つと、どんな魅せ方が人気を集めているのでしょうか。目新しい素材やパッケージ、カカオの産地やシェフの思いから生まれるストーリー性、さまざまな角度からチョコレートを選ぶ人が増えているなか、“どこにもないアイデア”の重要性が年々増しています。そんなオリジナル感満載の、人の心をつかんで離さないチョコレートギフトの魅力を探ります。

今これが売れている! ショコラトリー・パティスリーのチョコレートギフト
クリオロ/ラ カンドゥール/ラヴニュー/パティスリー・ショコラトリー マ・プリエール/
ヨロイヅカ・イーシー/ショコラトリ・パティスリ ソリリテ/デカダンス ドュ ショコラ/サンニコラ/
ショコラトリー ココ/プレスキルショコラトリー/パティスリー ジュンウジタ/パティスリー オノ ほか


板チョコレート!
ル・ショコラ・アラン・デュカス/ビオモモ ハシモト/パティスリー ジュンウジタ/カカオ サンパカ/
ハリタカカオ/サンニコラ/ショコラトリー ココ/イシヤ チョコレート/フーチョコレーターズ/チョコレコ


ホワイトチョコレート専門店「ショコラティエ パレ ド オール ブラン」がつくる
産地別ホワイトチョコレート



チョコ菓子ギフトの定番! チョコレートクッキー
ダリケー/ショコラトリ・パティスリ ソリリテ/パティスリー ショコラトリー エメラ/
ラ カンドゥール/ショコラトリー ヒサシ/ドリュアデス/アッサンブラージュ・カキモト ほか


三越伊勢丹に聞く 今をときめく魅惑のチョコレート


「フェリシモ」のバイヤー・みりさんに聞く 日本に紹介したい 世界のチョコレート


800円台以下のプチチョコレートギフト


モロゾフの新ブランド 21時〜24時しか買えないオンラインショップ
みみずく洋菓子店



ストーリーのあるチョコレートギフト
ショコラテ ロミ・ユニ/ミニマル-ビーントゥバーチョコレート-/ナショナルデパート

ほか


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