食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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cafe-sweetsvol.193 

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《特集》買いたくなる、手みやげ菓子 (リニューアル号)
発行年月
2019年4月4日
判型
A4変
頁数
136頁
定価
1,404円(税込) 在庫あり
ISBN
978-4-388-80885-4


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◎ cafe-sweetsは193号から新しくなりました!より読みやすく、より実用的に。

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《特集》買いたくなる、手みやげ菓子
年末年始の贈り物合戦を過ぎ、春になってもまだまだ動くパティスリーのギフト需要。
贈る相手の趣味嗜好に合わせたデザインや、かさばらないサイズ感、ちょっとしたお礼にちょうどいい価格帯など、細かな条件が求められる昨今。あまたあるギフト情報から徹底的に比較して最適なものを選びたいというお客の目線は、ますます鋭くなっています。
そんななかで、選んでもらえるギフトとはどういったものなのでしょう?
人気沸騰中のパティスリーのギフトや、発送に特化して人気を得たギフト、新たに定番化してきたギフトアイテムなどから、今「買いたい」と思わせるギフトの魅力を読み取ります。

「ル シュクル シュクル」が実践!
個人店が考えるギフト提案



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プチ フール セック

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パティスリー ジュンウジタ/リョウラ/ラ・クラシック/ 
パティスリー エクラデジュール/メゾンボングゥ/
アディクト オ シュクル/ブロンディール/
パティスリー エトネ/メゾンドゥース/
パティスリー ユウ ササゲ/パティスリー ロタンティック


アントルメ仕立ての
ガトー・ド・ヴォワイヤージュ

(「にっぽんの素材、あらためて」連載拡大版) 
モンサンクレール 辻口博啓 


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セイイチロウニシゾノ


フレッシュなギフト
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シンプルだから、個性が際立つ看板ギフト 
パティスリー・ビガロー










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